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La nostra fissa dell’ultimo anno è il Pistacchio: gelato al pistacchio, yogurt al pistacchio, crema al pistacchio… Il solo pensiero ci fa venire l’acquolina in bocca.
Il tortino dal cuore morbido è un must. Al ristorante è il dolce a cui, se in lista, punto sempre. Quando abbiamo provato a farlo al pistacchio… Che dire, un successo per il palato!
Ingredients
Directions
Per prima cosa facciamo ammorbidire la crema di pistacchio mescolandola con un cucchiaio.
Aggiungiamo dunque il burro fuso e amalgamiamo con l'aiuto di una frusta. Successivamente facciamo lo stesso con lo zucchero.
Uniamo un uovo alla volta senza smettere di mescolare.
A questo punto aggiungiamo la farina e amalgamiamo.
Aiutandoci con un mestolo versiamo il composto in degli stampini e mettiamo in forno statico a 180° per 15 minuti.
Rovesciamo delicatamente gli stampini su di un piatto e i nostri Tortini saranno pronti per essere serviti.
Conclusion
A noi piace gustarli con una pallina di gelato, magari al limone e con l'aggiunta della granella di pistacchio.
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